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OGGETTO: Convocazione Assemblea Ordinaria E’ convocata l'Assemblea Ordinaria dei Soci del Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia IGP per il giorno 28 giugno 2023 alle ore 23, in prima convocazione, per il giorno 29 giugno 2023 dalle ore 11, in seconda convocazione, presso la sala riunioni (piano terra) di

Argomenti trattati: Certificazione e rintracciabilità; Disciplinare e Tecniche di Macellazione; Lavorazione e Conservazione delle Carni; Chimica degli Alimenti; Modalità di preparazione e cottura delle carni.

dal 26 al 28 marzo 2023 Appuntamento a Modena agli operatori delle macellerie, gastronomie e ristorazione per l’ottava edizione della fiera internazionale iMEAT 2023.   Saranno circa 150 gli operatori presenti in fiera all’apertura dei cancelli della fiera iMeat 2023. Saranno espositori di eccellenze alimentari e carni di qualità, di

Alla Fiera di Rimini dal 19 al 22 febbraio avrà luogo la 7° edizione dei Campionati della Cucina Italiana. Hanno preannunciato la loro presenza oltre 1500 cuochi, 16 team provenienti dall'Italia e dall'estero, pronti a sfidarsi - in singolo e a squadre alla più importante e completa competizione culinaria nazionale.

Argomenti trattati: Certificazione e rintracciabilità; Disciplinare e Tecniche di Macellazione; Lavorazione e Conservazione delle Carni; Chimica degli Alimenti; Modalità di preparazione e cottura delle carni.

PROGRAMMA 5 agosto 2021 Località Fonte Macina di Campo Imperatore h. 07.00 Arrivo delle greggi e avvio dei lavori di valutazione h. 08.00 Apertura stand mostra-mercato di produttori agricoli o artigianali h. 09.30 Santa Messa officiata da S. E. il Vescovo di Sulmona e benedizione delle greggi h. 10.30 Cerimonia