Storia, compiti, valori e missione del Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia I.G.P.
Il Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia rappresenta un baluardo fondamentale per la protezione e la promozione dell’Agnello del Centro Italia IGP, un prodotto che incarna la ricchezza delle tradizioni agroalimentari italiane e la biodiversità del territorio. Riconosciuto ufficialmente dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali con decreto n. 2022 del 10 gennaio 2019, il Consorzio si erge come custode dei valori e della qualità che distinguono l’agnello IGP di questa specifica regione.
Compiti e impegno per l’eccellenza
I compiti affidati al Consorzio vanno ben oltre la mera vigilanza sul corretto uso delle denominazioni. La nostra missione si articola in una serie di azioni volte a:
- Vigilare sull’uso appropriato delle denominazioni, preservando l’autenticità e l’integrità del marchio Agnello del Centro Italia IGP.
- Collaborare attivamente con l’ICQRF (Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e Repressione Frodi dei prodotti agroalimentari) per assicurare una vigilanza efficace e conforme alle normative vigenti.
- Promuovere e valorizzare l’Agnello del Centro Italia IGP, incrementandone l’immagine e la notorietà a livello nazionale e internazionale.
- Migliorare continuamente le caratteristiche qualitative, organolettiche e nutrizionali delle carni, garantendo un prodotto che rispecchia l’eccellenza del made in Italy.
- Gestire il marchio come simbolo distintivo di conformità al disciplinare di produzione, assicurando ai consumatori un livello costante di qualità e affidabilità.
- Valorizzare la biodiversità e promuovere la sostenibilità ambientale degli allevamenti, a testimonianza di un impegno profondo verso la conservazione delle risorse naturali e la tutela del paesaggio.
La nostra visione: tradizione e innovazione
Il Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia IGP si impegna a essere un punto di riferimento per tutti gli attori coinvolti nella filiera, dalla produzione al consumatore finale. La nostra visione combina la salvaguardia delle tradizioni secolari con l’adozione di pratiche innovative e sostenibili, con l’obiettivo di offrire un prodotto che sia espressione di qualità, salute e rispetto per l’ambiente.
La storia del Consorzio è una testimonianza vivente dell’impegno verso l’eccellenza e la valorizzazione del patrimonio agroalimentare italiano. Attraverso la nostra attività, intendiamo non solo proteggere ma anche promuovere l’Agnello del Centro Italia IGP come emblema di un sistema produttivo che rispetta l’ambiente, sostiene l’economia locale e offre ai consumatori una carne di qualità superiore, ricca di valori nutrizionali e di sapore.
In questa missione, il Consorzio di Tutela si fa portavoce dei valori di autenticità, qualità e sostenibilità, pilastri su cui si fonda l’identità dell’Agnello del Centro Italia IGP e che ci guidano nel nostro cammino verso il futuro.
Il futuro del Consorzio
Guardando al futuro, il Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia IGP è impegnato a esplorare nuove opportunità e sfide. L’innovazione, la sostenibilità e la promozione della cultura legata all’agnello del Centro Italia rimangono i pilastri della nostra missione. Continueremo a lavorare a stretto contatto con tutti i nostri partner per garantire che l’agnello IGP del Centro Italia sia sinonimo di eccellenza, qualità e tradizione, oggi e per le generazioni future.