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Arrosticini Agnello del Centro Italia IGP – Incontro informativo
17 Maggio 2023 @ 12:00 - 17:00
Argomenti trattati: Certificazione e rintracciabilità; Disciplinare e Tecniche di Macellazione; Lavorazione e Conservazione delle Carni; Chimica degli Alimenti; Modalità di preparazione e cottura delle carni.