Le attività del Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia I.G.P.
Il Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia I.G.P. svolge un ruolo cruciale nel mantenimento e nella promozione dell’eccellenza e della tradizione legata alla produzione dell’agnello nel cuore d’Italia. Le nostre attività sono mirate a garantire non solo la qualità superiore del prodotto ma anche la sostenibilità e l’innovazione all’interno della filiera.
Accordi di filiera
Il Consorzio lavora incessantemente per creare e mantenere accordi di filiera solidi e produttivi. Questi accordi sono fondamentali per assicurare che ogni anello della catena produttiva – dagli allevatori ai distributori – operi secondo standard elevati, condividendo obiettivi comuni di qualità, eticità e tracciabilità. Gli accordi di filiera rappresentano un impegno condiviso verso pratiche di allevamento sostenibili e rispettose dell’ambiente, garantendo al consumatore finale un prodotto di ineguagliabile qualità e genuinità.
Studi e ricerca
Il Consorzio pone un’enfasi particolare sugli studi e sulla ricerca, collaborando con istituzioni accademiche e centri di ricerca per migliorare continuamente le tecniche di allevamento e produzione. Questa dedizione alla ricerca scientifica e tecnologica ci permette di affrontare sfide come il miglioramento dei valori nutrizionali della carne di agnello e l’ottimizzazione dei processi produttivi, mantenendo al contempo un occhio di riguardo per il benessere animale e la biodiversità.
Tesi di laurea
Sosteniamo attivamente la formazione e l’istruzione superiore attraverso la promozione di tesi di laurea focalizzate sul settore ovino e sulle peculiarità dell’agnello IGP del Centro Italia. Collaboriamo con università e istituti di formazione per offrire agli studenti l’opportunità di contribuire con la loro ricerca a un settore fondamentale dell’agroalimentare italiano. Questo impegno non solo arricchisce il patrimonio di conoscenze legate alla filiera dell’agnello ma apre anche nuove prospettive per lo sviluppo di pratiche innovative e sostenibili.