Arrosticini Agnello del Centro Italia IGP – Incontro informativo
13 Maggio 2023 @ 12:00 - 18:00
Argomenti trattati: Certificazione e rintracciabilità; Disciplinare e Tecniche di Macellazione; Lavorazione e Conservazione delle Carni; Chimica degli Alimenti; Modalità di preparazione e cottura delle carni.