Novità

L’Agnello del Centro Italia IGP sbarca nelle scuole d’Abruzzo Prima della Pasqua si terranno cinque appuntamenti – in altrettanti istituti alberghieri e agrari della regione – con l’obiettivo di formare i professionisti di domani, incentivare il turismo gastronomico e...

OGGETTO: Convocazione Assemblea Ordinaria E’ convocata l'Assemblea Ordinaria dei Soci del Consorzio di Tutela Agnello del Centro Italia IGP per il giorno 28 giugno 2023 alle ore 23, in prima convocazione, per il giorno 29 giugno 2023 dalle ore 11, in seconda...

Argomenti trattati: Certificazione e rintracciabilità; Disciplinare e Tecniche di Macellazione; Lavorazione e Conservazione delle Carni; Chimica degli Alimenti; Modalità di preparazione e cottura delle carni.

dal 26 al 28 marzo 2023 Appuntamento a Modena agli operatori delle macellerie, gastronomie e ristorazione per l’ottava edizione della fiera internazionale iMEAT 2023.   Saranno circa 150 gli operatori presenti in fiera all’apertura dei cancelli della fiera iMeat 2023....

Alla Fiera di Rimini dal 19 al 22 febbraio avrà luogo la 7° edizione dei Campionati della Cucina Italiana. Hanno preannunciato la loro presenza oltre 1500 cuochi, 16 team provenienti dall'Italia e dall'estero, pronti a sfidarsi - in singolo e a squadre alla più...